枸杞茶
枸杞茶是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料，经加工而成的新型保健茶叶，具有清香扑鼻，沁人心脾，醒脑明目，清醇甘甜，回味悠长等特点。其制作方法如下：
1、原料采集。采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行，要选择采摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头。为保证有充足的营养供树体生长，在同一株树上不宜采摘过多枝头。
2、杀青揉捻。先把锅洗刷干净，点火加热至锅中有轻微黑烟冒出，随即投入新采的枸杞鲜嫩枝头。采取抖、扬、焖等相结合的翻炒方法，炒至枝梗柔软。捞出后放筛内铺开，立即送风降温冷却，至没有余热后，用手先轻后重搓揉。揉至枝梗及叶肉组织中的茶汁渗出，然后把锅洗一遍，再加热翻炒。用同样的方法洗锅，降温冷却，揉捻，翻炒四五次。揉到枝梗萎凋，不紧不散的程度。
3、炒干贮藏。初炒前，把锅洗刷干净。待锅加热升温后，投入茶叶，边炒边翻，逐步降低锅内温度，以防炒焦。边翻边炒至捏之即断，茶叶色泽呈现灰褐色即可起锅，晾摊后贮于铁盒、热水瓶或塑料袋内，密封，防潮，防变质。
枸杞茶可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。茎叶有清热解渴功效，可治眼疾、高血压症；果实有滋养明目的功效。枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。
主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。枸杞茶其实是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的枸杞茶喝上一喝了，因为枸杞能够挑出附着在肠壁上的宿便。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾，益精明目。
功效——治疗干眼症。
以食补配上「桂圆枸杞茶」的顾眼茶饮，再加上眼睛周边穴位按摩，可以治疗干眼症。
干眼症是一种眼睛涩痛的慢性疾病，成因包括失眠或睡眠不足、长期戴隐形眼镜、长时间待在冷气房、用眼过度、急慢性结膜炎、流泪过多。还有患免疫性疾病，如类风湿性关节炎、红斑性狼疮等。
防范干眼症发作
提供一帖「顾眼茶饮」∶桂圆枸杞茶。需准备的材料有∶菊花五钱、枸杞一两、桂圆干五粒、甘蔗汁约二百cc。作法是：菊花五钱、枸杞一两，桂圆干五粒，以三碗的水煮十五分钟后滤净渣滓饮用。
至于有口干舌燥者，建议可以增加菊花份量至一两，减少枸杞至三钱，煮好后加入约二百cc甘蔗汁饮用。桂圆枸杞茶有清凉退火功效。
同时，平常可以多按摩眼睛四周穴位，或以毛巾热敷，都可以达到顾眼明目的效果。
防范干眼症几个原则，包括∶起居作息正常，少熬夜。避免灰砂、风尘、烟雾刺激。少吃辛辣、烤炸食品。学生、从事电脑或耗费眼力工作者，连续工作三十至四十分钟，应让眼睛适度休息。长期在冷气环境工作者，室内可以放一杯水，并多多喝水。
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