冬虫夏草 冬虫夏草 又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。待初夏子座出土、孢子末发散时挖取, 晒至6～7 成干, 随后去除似纤维状的附着物及杂质, 晒干或低温干燥即得。近年来国内已采用以天然虫草真菌发酵法获得人工虫草菌。
冬虫夏草 - 概述
冬虫夏草，最早的文字见于清朝汪昂的《本草备要》(1694)所载：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”。后来，赵学敏的 《本草纲目拾遗》(1756)一书中记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损”，该书还对冬虫夏草的产地、食用方法和用量有详细的记述。1757年吴仪洛所著的 《本草从新》一书也指出：“冬虫夏草保肺益肾、止血化痰。”其后 《黔囊》、《文房肆考》、《四川通志》、《本草图说》等数百部古药书中都记载了冬虫夏草。
冬虫夏草是子座单个，罕2-3个从寄主前端发出，全长4-11cm，长棒形或圆柱形，基部粗1.5-4mm，向上渐细。头部近圆柱形，褐色，初期内部充实，后变中空，长1-4.5cm，粗2.5-6mm，尖端有1.5-5.5mm的不孕顶部。子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。子囊多数，细长，产生在子囊壳内。每个子囊内具有子囊孢子，通常1-3个，少数为4个或更多，长线形，有多数横隔，不断裂为小段，大小(160-470)μm×(5-6.5)μm。
冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。夏季，虫子将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。 全世界目前已报道发现由虫草属真菌Cordyceps寄生于昆虫、蜘蛛和其他生物长出子实体的虫草种类达400多种;中国已记录68种。在国内外一些人和学者的概念中，把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子实体的菌物结合体都通称为冬虫夏草。然而，中国传统的中医药学和中国绝大部分学者和人们及本文所指的冬虫夏草，是特指仅分布于中国青藏高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌Cordyceps sienesis (Berkeley) Saccardo (1878)寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属Hepialus幼虫感病后形成的虫、菌结合体;而其他类群仅称为虫草，不是正宗的冬虫夏草。
冬虫夏草的藏语叫“dbyar rtswa dgun vbu”。“dbyar”即“夏”，“rtswa”即“草”，“dgun”即“冬”，“vbu”即“虫”[1]。
冬虫夏草 - 药品简述
药名：冬虫夏草
汉语拼音：dong chong xia cao
英文名：Chinese Caterpillar Fungus
拉丁植物动物矿物名：Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.[Sphaeria sinensis Berk.]
功效分类：补益药;止血药。
科属分类：麦角菌科。
别名：夏草冬虫、虫草、冬虫草。
性味：甘;温;香。
归经：肺经;肾经。
功能：保肺气;实腠理;补肾益精。
主治：肺虚咳喘;劳嗽痰血;自汗;盗汗;肾亏阳痿;遗精;腰膝酸痛。
用法用量：内服：煎汤，5-10g;或入丸、散;或与鸡鸭炖服。
生态环境：生于虫草蝙蝠蛾等的幼虫体上，常见于海拔4000m以上的高山上，尤多见于具有积雪、排水良好的高寒草甸。
资源分布：分布于甘肃、青海、湖北、四川、云南、西藏。
药材基源：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫体(菌核)的复合体。
采收储藏：夏至前后，当积雪尚未溶化时入山采集，此时子座多露于雪面，过迟则积雪溶化，杂草生长，不易找寻，且土中的虫体枯萎，不合药用。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使软，整理平直，每7-8条用红线扎成小把，用微火烘干[2]。
冬虫夏草 - 用药禁忌
《四川中药志》：有表邪者慎用。
冬虫夏草 - 中药化学成分
冬虫夏草含粗蛋白25.32%，其水解所得的氨基酸有天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，丝氨酸(serine)，组氨酸(histidine)，甘氨酸(glucine)，苏氨酸(threonine)，精氨酸(arginine)，酪氨酸(tyrosine)，丙氨酸(alanine)，色氨酸(TCMLIByptophane)，蛋氨酸(methboine)，缬氨酸(valine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，鸟氨酸(ornithine)，赖氨酸(lysine)。还含脂肪8.4%，其中含饱和脂肪酸(硬脂酸)13.0%，不饱和脂肪酸(油酸占31.69%，β-亚油酸占68.13%)82.2%。又含虫草酸(cordycepic acid)即是D-甘露醇(D-mannitol)，维生素A、C、B12，烟酸(nicotinic acid)，烟酚胺(nicotinic amide)，麦角甾醇(ergosterol)，尿嘧啶(uracil)，腺嘌呤(adenine)，腺嘌呤核苷(adenine nucleoside)，麦角甾醇过氧化物(ergosterol peroxide)，胆甾醇软脂酸酯(cholesteryl palmitate)及水溶性多糖即半乳甘露聚糖(galactomannan)系由D-半乳糖(D-galactose)与D-甘露糖(D-mannose)各1mol所组成。还含多种微量元素，以磷的含量最高，其次是钠、钾、钙、镁、铝、锰、铁、铜、锌、硼、镍等。预试还含生物碱。近从子座部分除分得大量氨基酸和甘露醇外，还分得次黄嘌呤核甙(hypoxantine nucleoside)，胸腺嘧啶(thymine),尿嘧啶，及含有少量鸟嘌呤(guanine)的次黄嘌呤(hypoxanthine)混合物;从虫体除分得大量氨基酸和甘露 醇外，还分得次黄嘌呤，鸟嘌呤，腺嘌呤和腺苷(adenosine)[3]。
冬虫夏草 - 药理作用
1、免疫药理作用:
对免疫器官的影响: 虫草、虫草菌浸剂可明显增加小鼠脾重并拮抗强松龙与环磷酰胺引起的脾重减轻，其机制可能是通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸与蛋白质含量，促使脾细胞增殖。拮抗皮质激素与环磷酰胺引起的脾萎缩是通过虫草多糖增加脾脏营养性血流量的作用实现的。虫草与虫草菌浸剂还可使小鼠胸腺缩小，并加重强的松龙与环磷酰胺引起的胸腺萎缩作用，但它们所致的胸腺萎缩作用是可复性的，组织化学分析仅见萎缩胸腺的髓质细胞稍增大、质疏松，有核分裂现象，而未发现组织萎缩、细胞破坏等抑制现象，因而虫草致胸腺缩小可能与趋赶和释放作用有关，在摘除双侧肾上腺的小鼠，虫草诱使胸腺萎缩的作用消失，说明该作用是通过肾上腺皮质实现的。引起胸腺缩小的成分既存在于虫草的虫体，也存在于子座部分。此外，使用虫草、虫草菌的小鼠肝脏会轻度肿大。这主要是通过增大肝ffer氏细胞体积实现的，而对肝细胞内的DNA、RNA及蛋白质合成均无明显的影响。
对单核一巨噬细胞系统功能的增强作用: 组织学检查与免疫组织化学分析表明，使用虫草或虫草菌制剂的小鼠，腹腔粘附细胞、脾巨噬细胞、肝Kupffer氏细胞体积增大、胞浆增多、核质疏松、细胞内酸性磷酸酶活性增强，呈激发状态。虫草的脂质体制剂对胞壁二酰肽(MDP)具有强烈的激活作用。由于脂质体的主要成分是类脂，与细胞膜的脂质成分相似，因此极易为巨噬细胞膜所接受，脂质体在体内停留时间较单纯虫草长可使激活维持时间延长。碳粒廓清试验表明虫草及其制剂能明显增大小鼠血碳清除率和肝、脾吞噬系数。体内吞噬试验，证明虫草与虫草菌能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬指数与吞噬百分率，并能对抗可的松引起的膜腔巨噬细胞吞噬功能的降低。它们还能增加单核细胞、巨噬细胞表面Fc受体数目，从而增强其对抗原信息的识别、处理、传递的能力和通过Fc受体实现的对靶细胞的ADCC效应。此外，虫草还能通过刺激小鼠腹腔粘附细胞分泌高滴度的IL，参与调节免疫反应。虫草与虫草菌激活单核巨噬细胞系统的机制还不清楚，可能是直接激活本系统，也可能通过包括TLC和补体备解素系统在内的各种级联活化得以实现。
对体液免疫功能的增强作用: 虫草在体外可直接刺激小鼠胸腺细胞增殖，刺激作用与剂量相关，最适剂量为10mg/kg。与ConA对胸腺细胞的刺激作用相比，虫草的作用不强，刺激指数仅是ConA的1/56。虫草刺激脾细胞增殖反应与剂量有关，8mg/ml为最适剂量，但其作用明显低于ConA的作用。小鼠脾细胞经抗Thy-l血清和补体处理，以3H一TdR掺入法证实T淋巴细胞已全部破坏，但经处理的细胞经虫草刺激仍有增殖反应，刺激指数为18.6，说明虫草有直接刺激脾脏Thy-l细胞，即B淋巴细胞增殖作用。使用虫草菌或虫草多糖的小鼠，其血清IgG含量明显增加。给小鼠服用虫草菌制剂，检测以鸡血球兔疫后血清溶血素的含量，结果虫草菌组比对照组的半数溶血值(HC50)显著增大(P<0.01)，虫草菌丝粉0.3ml，ig小鼠，连续7天，其HC50较对照组提高55.16%P<0.001，说明虫草菌及其制剂能提高小鼠血清溶血素(IgM)水平。虫草(8mg/ml)与脾细胞共育48小时，经处理后能部份吸收除去上清液中IL2，吸收百分率与ConA活化的脾细胞的IL2吸收百分率相近，提示虫草可诱导脾细胞表达IL2受体，诱导表达的IL2受体数量与ConA诱导的数量相近。
对细胞免疫功能的调节作用: 虫草或虫草菌能抑制机体细胞免疫功能。用3H一IdR掺入法进行的体外实验及体内实验均证实，虫草、虫草菌(拟青霉)制剂能显著抑制小鼠脾细胞对ConA刺激产生的淋巴细胞转化。它们还能十分显著抑制(P<0.01=二硝基氯苯(DNCB)所致的小鼠迟发性超敏反应。虫草菌粉0.6-5mg/ml均能显著抑制小鼠外周白细胞吞噬功能、脾淋巴细胞增殖反应，混合淋巴细胞培养以及LPS诱导的巨噬细胞IL一1生成(P<0.05-0.01=。其抑制强度与虫草菌粉剂量成正比例。5mg/ml虫草菌粉可完全抑制上述细胞免疫反应，而该剂量药物与脾细胞共育5天也不影响细胞的存活率。给同种异体皮肤移植小鼠每日po虫草菌粉4g/kg，使皮片存活时间(12.7±2.2天)较对照组(8.3±0.7天)显著延长(P<0.01=，近似于环孢霉素A(每日5mg/kg，po)抑制皮片排异的效果(13±2.9天，P>0.7)。虫草菌能显著减少人外周血T淋巴细胞的活性E花结(Ea)形成率，延长小鼠同种移植心脏的存活期。采用3H一TdR掺入法对小鼠T淋巴细胞亚群的研究结果表明，虫草菌在体外能显著增强ConA诱导的小鼠抑制性T淋巴细胞(Ts)功能，在体内显著增强自发性抑制性T淋巴细胞(STs)功能，提示它是选择性地作用于Ts细胞亚群而发挥对细胞免疫功能的调节作用。但虫草与虫草菌对机体细胞免疫功能调节作用的研究结果并不一致，可能与药物处理、动物选择及实验方法等有关。因此有的报道虫草或虫草菌对机体细胞免疫功能起增强作用。虫草水提液对小鼠胸腺细胞有与剂量相关的致有丝分裂作用，说明它能直接刺激T淋巴细胞增殖，但作用不强。服用虫草的家兔((2g/(kg·天)，连服7天)，按PHA淋转试验3H一TdR掺入法测定。结果表明虫草有促进T淋巴细胞转化作用。虫草醇提物能提高小鼠淋巴细胞E花结形成率，并拮抗强的松龙及环磷酰胺引起的E花结率的减少。
对自然杀伤细胞(NK)活性的增强作用：采用125I释放法检测小鼠和人的体外NK活性，用125I清除法检测小鼠体内NK活性的方法，以虫草醇提液体内给药能明显增强小鼠体内、外NK对Yac-1细胞的杀伤活性，并保护环磷酰胺所致免疫抑制小鼠NK活性的降低;虫草醇提液0.1、1.0mg/ml体外处理人外周血单核细胞，可使NK杀伤K562细胞的活性呈时间依赖性增强。
2、对中枢神经系统的作用：
对小鼠自发活动的影响：采用活动直接描记法，ip虫草浸液相当生药量5g/kg，对照组用生理盐水，以SJ-Ⅲ型生理记录仪描记给药前和给药后30分钟后小鼠自发活动的曲线。结果表明虫草组能明显减少小鼠的自发活动。
对戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间的影响：小鼠按上述剂量ig，每天1次，连续4天，对照组给等容积生理盐水。末次给药后l小时ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失为睡眠指标，记录各组睡眠时间。虫草组为31.68±12.88分钟(n=19，P<0.05)，生理盐水组为23.60±9.44(n=20)。人工发酵培养的冬虫夏草菌丝体提取物(代号CsB)，能增加小鼠ip氯丙嗪的镇静作用和拮抗苯丙胺的兴奋作用。作用强度与剂量有关，5g/kg即可使小鼠活动减少一半。小鼠ipCsB10-20g/kg，可明显延长戊巴比妥钠的睡眠时间，与对照组比较P值分别为<0.05和P<0.01。
抗惊厥作用：小鼠分别sc不同剂量的人工发酵培养的冬虫夏草菌丝体提取物(代号CsB)，给药后40分钟每鼠iv烟碱1.1mg/kg，结果对照组10/10动物出现强直痉挛随后死亡，给CsB的5、10、20g/kg剂量组的死亡率分别为5/10，2/10和0/9，均显著低于对照组。
对毛果芸香碱引起流涎的影响：小鼠scCsB10，20g/kg或生理盐水。40分钟后iv毛果芸香碱5mg/kg，3分钟后，用滤纸拭去嘴边的唾液，以唾液湿润部位的滤纸剪下，干燥后称量，比较唾液分泌量，结果对照组的纸片平均重20.9±2.0mg，CsB10g/kg组为13.5±2.1mg(P<0.05)，20g/kg组为11.1±2.4mg(P<0.01=。
对正常动物体温的影响：小鼠分别scCsB5，10及20g/kg，对照组注射生理盐水。Lh用半导体体温计测肛温。结果给药组肛温分别为36.89±0.28，35.99±0.26和34.85±0.31℃，均比对照组(37.98±0.13℃)显著降低(P<0.01)。按天然冬虫夏草所含的18种氨基酸成分进行人工配伍成不同配比与天然虫草浸液进行对照比较，人工配伍的氨基酸亦有类似的对中枢神经的作用。
3、对心血管系统的作用：
对血压和心率的影响：麻醉家兔分别iv人工虫草菌丝体醇提液(简称Cs一4)和人工虫草发醇液浸膏(简称冬发)0.15和0.3g/kg，观察血压和心率的改变。结果表明Cs-4醇提物使家兔心率明显减慢(P<0.005)维持时间长达1小时以上;血压总趋势下降。0.3g/kg剂量在给药后5分钟内降压明显(P<0.01)，但迅速恢复至原有水平。冬发可使心率略减慢，血压有下降趋势，但无统计学意义。麻醉犬iv虫草浸剂(1：1)0.5-1.0ml/kg时，就有明显的降压作用。在降压时使呼吸振幅加大与频率增加。但ip或im给于1：1浸剂2ml/kg时，对血压无影响。
对心肌缺血的影响：家兔iv人工虫草菌菌丝体醇提物0.3g/kg和人工虫草发酵液浸膏0.1g/kg和0.15g/kg以及等容积盐水或培养液作对照。5分钟后iv垂体后叶素1.5u/kg，记录心电图，以S-T段和T波改变作为观察指标。结果表明醇提物对心电图的影响与对照组比较无统计学的差异(P>0.05)。0.1g/kg浸膏组可明显对抗T波直立上升(P<0.05=和对抗3一T段升高。醇提物对大鼠应激性心肌醒塞亦有一定保护作用。醇提物和浸膏2.5和5.0g/kgip给于小鼠。10分钟后sc异丙肾上腺素300ug/kg，测定小鼠耗氧量及死亡时间。结果醇提物可明显延长缺氧小鼠的存活时间(P<0.001)，提高耐缺氧能力。同时给药组小鼠耗氧量明显下降(P<0.05-0.001)。浸膏组亦能明显延长缺氧小鼠存活时间(P<0.001)和显著降低其耗氧量(P<0.001=，但低剂量组仅延长小鼠存活时间。
抗心律失常作用: 人工虫草菌菌丝体醇提物0.5g/kg，能明显延长乌头碱诱发心律失常出现的时间和缩短心律失常持续的时间，且有统计学意义。对氯化钡诱发的心律失常作用，不能延长氯化钡诱发心律失常的时间，但可缩短心律失常维持的时间，与对照组比较具有显著性差异(P<0.02)。
对脂质代谢的影响:小鼠ig虫草粉(原生药粉)和人工发酵培养的青海虫草菌粉(菌丝粉)2.5g/kg，每日1次，连续10天。结果各组的小鼠血清胆固醇含量为;虫草组75.8±12.8(mg%);人工发酵培养的菌丝组为81.8±10.8(mg%)，与对照组116.2±7.5(mg%)比较均有显著差异(P<0.05)。表明两者均有降低血清胆固醇的作用，人工发酵虫草菌丝体醇提物2.5g/kg剂量对小鼠有降低胆固醇和B-脂蛋白作用，与对照组比较P<0.01。虫草菌发酵液ig，可使正常大鼠血浆甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL一C)及极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL一C)显著降低，而高密度脂蛋白胆固醇(HDL一C)及HDL一C/TC比值显著升高;于大剂量甲状腺素和去甲肾上腺素所致应激时大鼠的血脂升高也有显著的改善作用。
4.对血液系统的影响：
促进造血功能：虫草具有显著的促生血作用，小鼠骨髓造血干细胞(CFU一S)脾结节形成试验表明，虫草的醇结晶制剂(含多种氨基酸、D一甘露糖和多糖)ip，可明显增高CFU一S产率和自杀率，表明该制剂可改变小鼠骨髓CFU一S的周期状态，促使它们从Go期进入S期，从而促进CFU一S增殖。
对血小板的影响：虫草及人工培养菌丝水提液im或ig分别为5g/kg和10g/kg，均可使小鼠脾系数增加，脾巨核细胞增殖，血中血小板数升高，电镜证实用药组小鼠所生成的血小板超微结构与正常小鼠超微结构一致，并还可见有颗粒增多，小管系统较为致密发达现象，初步证实了虫草制剂促使小鼠血小板生成是与促进脾巨核细胞增殖分化成熟密切相关，所生成的血小板不仅数量增加而且其超微结构与正常相同。聚家兔血小板血浆2.5ml，然后分别加入人工虫草菌菌丝体醇提物和发酵液10、5、2.5和10mg，以生理盐水或培养液作对照，3分钟后加入胶元溶液或ADP0.25ml，然后用721型分光光度计反复测定血小板血浆吸收度，并与正常血小板血浆作对照。结果两种制剂在5-10mg/ml剂量时有明显的抗血小板聚集作用(P<0.05-0.001=，低浓度1-2.5mg/ml则作用不明显。
5、对平滑肌的影响：本品浸剂对兔离体回肠呈抑制作用，并能显著增强肾上腺素的作用，但对豚鼠离体肠管抑制作用较弱，对未孕离体豚鼠子宫也呈抑制作用。另有报道虫草浸剂有明显扩张豚鼠离体气管平滑肌的作用。人工发酵冬虫夏草的原液与菌丝体3：1混合液，5.0g/kg给小鼠ig，对氨雾引咳有很强的镇咳作用，镇咳R值达150%。可显著地延长小鼠的咳嗽潜伏时和减少咳嗽次数，人工虫草原液5.0g/kg用量与生理盐水组比较，P<0.01，其作用强度接近可待因。3：1人工虫草混合液能明显增加大鼠气管内的分泌液量，给药后3小时内的分泌液量与生理盐水组比较P<0.01，其效果超过天然虫草和桔梗的作用。天然虫草浸剂能显著地扩张离体豚鼠支气管，而人工发酵虫草原液5×l0-3g/ml浓度，也可使组胺所致的离体豚鼠气管肌肉明显松弛，与生理盐水组比较P<0.01，但平喘效力仍不及氨茶碱，且对组胺和乙酰胆碱混合液诱发的整体豚鼠哮喘无明显的平喘作用，翻例潜伏时延长率仅为57.89%。
6、对核酸及蛋白质代谢的影响：虫草和人工培养虫草菌丝(简称菌丝)分别制成热浸剂，给小鼠sc0.2ml/只，每天1次，连续4天，虫草能使脾脏重量显著增加，同时能使3H一TdR、3H一UR、3H一Leucine掺入脾脏的DNA、RNA、蛋白质的量增加，对脾脏中的DNA含量无影响，RNA含量有增加，蛋白质含量有降低。对肝中DNA、RNA、蛋白质的掺入量及含量均无影响，对血清的蛋白质含量及掺入量亦无影响，菌丝有类似的作用。
7、抗炎作用：人工发酵虫草菌丝体的乙醇提取物给于小鼠sc5，10和20g/kg，同时每鼠左耳涂布0.2%巴豆油的乙醚乙醇溶液0.05ml。4小时按常规处理检查。结果用药组5，10，20g/kg)耳重差别为14.2±2.9，12.2±1.3和4.3±0.8mg/kg，显著低于对照组(21.1±1.9mg/kg)。唐荣江等的实验亦获得类似的结果。天然虫草sc2.5g/kg分别给于大鼠，给药后30分钟，于大鼠右后足踝关节处注射50%蛋清溶液0.1ml，定时观察肿胀度。结果两组均能降低蛋清诱发的大鼠足肿胀，P<0.01，但后者作用时间仅1小时左右。
8、抗菌作用：体外试验表明：冬虫夏草素对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌等均有抑制作用。本品煎剂对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽泡癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等真菌均有抑制作用。
9、抗肿瘤作用：虫草水剂对小鼠S180有一定的抑瘤作用，sc5g/kg×3-4次时其抑制率为30-40%;ip5g/kg虽有43%抑制率，但出现毒性反应。虫草对ESC及其它瘤株(U14、Hep、Lewis、L7212、L7712、W256、吉田肉瘤)均未表现出抑制作用。虫草菌水剂对S180的作用比虫草弱，ip5g/kg×3时无抑瘤作用，当ip5g/kg×9-12次，观察3-4周，其抑瘤率为25%-67%。虫草菌对其它瘤株U14、P388、W256等也未表现出抗肿瘤作用。虫草水剂还能增强6-巯基嘌呤的抗肿瘤作用，而虫草菌水剂只能增强环磷酰胺的抗肿瘤作用，而不能增强6一巯基嘌呤的抗肿瘤作用。表明虫草水剂与虫草菌水剂的抗癌作用有所不同。实验还表明天然虫草及人工虫草菌丝水提物对小鼠皮下移植Lewis肺癌的生长均有明显的抑制作用，抑瘤率与对照组相比有显著差别(P<0.01)，而天然虫草与人工虫草菌丝相比则无明显差异。
10、对呼吸系统的作用：虫草和虫草菌水提液有明显扩张支气管作用，但对组织胺引起的气管收缩无对抗作用。另有报道，低浓度虫草及虫草菌水提液有收缩离体豚鼠气管作用。也有祛痰平喘作用。
11、其它作用：
雄激素样作用：虫草具有一定的雄激素样作用和抗雌激素样作用，对性功能紊乱有调节恢复作用。
延缓衰老作用：人工虫草对慢性肾衰患者血浆非必需氨基酸有所降低，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值上升，可能与补充必需氨基酸，使氮利用率提高有关。3种不同工厂生产的虫草菌丝体，应用放射性同位素法检测对大小鼠脑内MAO-B活性的影响。结果3种药物的2种浓度(l：1，1：10)对MAO-B活性呈显著的抑制作用(P<0.01)，提示该药对延缓衰老和老年保健具有一定的意义。
冬虫夏草 - 药(毒)理学
1、毒性小鼠腹腔注射水浸剂30-50g/kg者全部死亡，5g/kg者未有死亡。中毒症状为安静、呼吸变深而慢，随之发生痉挛，呼吸抑制而死。小剂量引起不同程度镇静、以至睡眠，可维持数小时。本品浸剂毒性低，小鼠ip5g(生存)/kg时，仅部分死亡;30-50g/kg时，全部死亡。
2、中毒症状是先抑制后兴奋，随后因痉挛和呼吸抑制而死亡。本品浸剂经iv或sc，对兔及小鼠均呈抑制作用，大剂量使呼吸和脉搏增速，最终因痉挛而死，但加热煮沸后，不论浸剂或醇提取物均无毒性。小鼠sc虫草多糖50、100mg/kg，对照组注同量生理盐水，共注射14次，停药第2天称体重，大剂量组体重增加11.5%，小剂量组增加13.6%，对照组增加9.8%，未见其它不良反应，可见虫草多糖毒性较小。虫草小鼠ipLD50为23.7±0.37g/kg，ip为38.01±5.18g/kg;人工发酵培养的青海虫草菌小鼠ipLD50为17.88±1.74g/kg，sc为17.11±1.36g/kg。取18-19g小鼠，每组10只，po虫草及人工发酵培养的青海虫草菌生药粉悬浮液10g/kg，每日1次，连续5天，观察10天，小鼠活动正常，无死亡。人工发酵虫草菌小鼠iv的LD50为24.5±2.2g/kg，ip为35.2±1.2g/kg。Sc80g/kg，无1只死亡。人工发酵虫草菌丝体的Ames试验和微核试验均为阴性。
冬虫夏草 - 常用选方
1、病后虚弱：冬虫夏草3～5个，粉碎备用，再将老雄鸭1只宰杀，去毛及肚杂，劈开鸭头，纳虫草粉人内，棉线扎好，酌放酱油、料酒，常法蒸烂食用即可。此法在民间广为流传，除能增强体质，提高机体的抗病能力外，对阳痿、遗精、贫血、虚损等都有良效。
2、肾虚阳痿，男子不育：用冬虫夏草研末，每次3克，冲服，每日2次。也可与肉苁蓉6克，菟丝子12克，仙茅9克。水煎服，每日1剂。
3、肾虚腰痛：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒1000毫升，浸泡7日，每日 2次，每次服 10～20毫升。
4、肺肾两虚，喘咳或痰中带血：冬虫夏草6克，阿胶10克，麦冬12克，五味子6克。水煎服，每日1 剂。
5、虚喘：冬虫夏草15～30克，与老雄鸭蒸服。或用冬虫夏草、人参各10克，蛤蚧1对。烘干，共研细末，装人胶囊，每日0.5～1.5克，分2～3次服。对阻塞性肺气肿之喘咳，不论急性发作期，还是慢性迁延期，均有减轻或改善症状的作用。
6、肺结核，咳嗽、咯血：可用冬虫夏草30克，川贝母15克，百合12克。水煎服，每日1 剂。
7、习惯性感冒：可用冬虫夏草10克，开水泡饮，代茶常服，其渣焙干研末，每服6克，每日2次，效果满意。
8、恶性肿瘤：冬虫夏草制成胶囊服用，每次1.5克，每日3次，2个月为1个疗程。
冬虫夏草 - 民间食疗
1、虫草人参酒：虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。本方以虫草补肾壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。
2、虫草全鸭：虫草10g，雄鸭1只。鸭去毛和肠杂，将鸭头顺咀劈开，纳入虫草，放盆中，加姜、盐、白酒，上笼蒸熟食。 源于《本草纲目拾遗》。本方以虫草补肺肾、定喘嗽，以鸭补肺益阴。用于肺肾两虚，喘咳短气，自汗，或肾虚阳痿，腰膝酸软。
3、虫草白及粥：虫草6g，白及10g，粳米50g。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。
4、虫草苁蓉炖羊肉：女性滋补养颜食谱，冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
5、虫草鹌鹑：妇幼保健药膳，冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。或将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
6、虫草花胶炖乳鸽：女性滋补养颜食谱， 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
7、冬虫夏草鸭：雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量。雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。佐餐食。功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
8、虫草木耳炖乌龟：防癌食疗。冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。功效:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
冬虫夏草 - 文献论述
1、《本草从新》：保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。
2、《药性考》：秘精益气，专补命门。
3、《柑园小识》：以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。
4、《纲目拾遗》：潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。
5、《现代实用中药》：适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。
6、《云南中草药》：补肺，壮肾阳。治痰饮喘咳。
7、《纲目拾遗》：张子润云，夏草冬虫若取其夏草服之，能绝孕无子，犹黄精、钩吻之相反，殆亦物理之奥云。
8、《重庆堂随笔》：冬虫夏草，具温和平补之性，为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，投之悉效，不但调经种子有专能也。周稚圭先生云，须以秋分日采者良。雄谓夏取者可治阳气下陷之病。
9、《本草正义》：冬虫夏草，始见于吴氏《本草从新》，称其甘平，保肺、益肾、补精髓，止血化痰，已劳嗽。近人恒喜用之，皆治阴虚劳怯，咳嗽失血之证，皆用吴氏说也，然却未见其果有功效。《四川通志》明谓之温暖，其说甚是，又称其补精益髓，则盛言其功效耳，不尽可凭也。赵氏又引潘友新说，入房中药用，周兼士亦谓其性温，治蛊胀，近日种子丹用之云云。则此物补肾，乃兴阳之作用，宜于真寒，而不宜于虚热，能治蛊胀者，亦脾肾之虚寒也。赵氏又引《文房肆考》，称孔裕堂之弟患怯而汗大泄，盛夏密室犹畏风寒，以此和作肴馔，食之而愈，则此之怯症，洵是真寒之证，大汗亡阳，而常畏寒，本是当用参、附者，乃冬虫夏草能愈之，其温补又可知。此种虚劳，恰与阴虚劳怯咳嗽痰红之相火上凌者相反，乃吴氏竟谓其止血化痰已劳嗽，遂使今人如法施治，而相火愈肆，甚至咳愈甚而血愈多，不于釜中注水，而但于釜底添薪，苟其阴血未枯，则泛溢沸腾，不尽不止;若果津液已竭，惟有燔灼的成灰而已。赵氏所引诸家之说极多，皆言其兴阳温肾，独《从新》则曰甘平保肺，不知何所见而云然。
冬虫夏草 - 生药材鉴定
性状鉴别
本品由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕，长3-5cm，直径3-8mm，表面深棕黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细;头部红棕色，足8对，中部4对较明显;质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4-7cm，直径约3mm;表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，头部与柄无明显区别;质柔韧，断面类白色。气微腥，味淡。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。
显微鉴别
子座头部横切面：子囊壳大部陷入子座内，先端突出于子座之外，大小(250-280)μm×(90-150)μm，每一个子囊壳内有多数线形的子囊，大小(120-160)μm×(2.5-4)μm，子囊内有数个具有横隔膜的子囊孢子。
中药化学鉴定
1、取本品粗粉适量，加乙醚脱脂后，加乙醇提取，趁热过滤，减压浓缩，除去沉淀，取滤液1ml，加0.2%茚三酮乙醇试液，显紫色。(示氨基酸)
2、取本品粗粉，乙醚脱脂后，乙醇提取，提取液浓缩，适量点样在硅胶G薄层板上，用正丁醇-醋酸-水(4:1:6)展开，喷0.5%高碘酸钾试液和0.5%联苯胺乙醇试液，在蓝色背景下，可见白色斑点，Rf值约0.14。(示甘露糖)
商品规格
1、按产地分有炉草、灌草和滇草。炉草产于四川巴塘、里塘，集散于打煎炉，品质最佳。灌草产于四川松潘地区，集散于灌县。滇草产于云南西部，集散于昆明。
2、此外，按大小分档，过去分有虫草王、散虫草和把虫草三等，现分小把、散压和次货。
药物应用鉴别
冬虫夏草与蛤蚧，二药均为益肾补肺之品，均可用于肾阳不足，肺虚咳嗽之症，但冬虫夏草偏于补肺阴，且兼有止血化痰之功，而蛤蚧偏于补肺气，且治肺虚，肾虚之咳喘，蛤蚧补肾阳之力较冬虫夏草为甚，且蛤蚧尚能益精血。
冬虫夏草 - 药用植物栽培
生物学特性
冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，染菌致病幼虫冬季潜入土中，死亡后虫体上形成菌核，翌年春季在较温暖、潮湿的环境下，虫体头部生长出有柄棒状棕色的子实体。
培育技术
1、菌种分离 采新鲜虫草菌核，在无菌条件下，进行表面消毒后用无菌水冲洗，后用解剖刀分成小块，接种子斜面培养基上，培养基成分为蛋白胨10g,葡萄糖40g，磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g，鸡蛋黄1g，维生素B1溶液20ml，琼脂20g，水1000ml，pH自然。置于24～26℃温度条件下，约15d可发出形似青霉的虫草菌。
2、蝙蝠蛾幼虫的饲养与接菌 蝙蝠蛾幼虫喜食含淀粉较丰富的山高粱及珠芽蓼，首先应用该种饲料大量饲养蝙蝠蛾幼虫，在28～30℃条件下幼虫化蛹变为成虫，在幼虫变蛹之前，向虫体喷洒虫草菌，染病幼虫死亡后，再继续培养即可生长出虫草。除人工培养虫草外，现还有采用液体深层培养的方法，获得菌体入药。斜面菌种培养基用玉米粉、蔗糖、琼脂各20g，加入水1000ml，pH自然，在25℃下约7d即可转接一级摇瓶。摇瓶和发酵罐培养基配方为玉米粉2%(煮沸30min，用纱布过滤取汁)，蔗糖2%，蛋白胨1%，酵母粉0.5%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.05%。摇瓶培养用500ml三角瓶装培养基100～150ml，接入斜面菌种，在摇床培养，150r/min，于25℃下振荡4d即可长好，可继续用1000ml或5000ml三角瓶扩大培养至需用液量，即可转入发酵罐培养。用500L发酵罐，投料300L，接种量10%，温度24～26℃，罐压29.4～49.1kPa(0.3～0.5kg/cm2)，搅拌速度180r/min，用菜子油消泡，培养90～120h，菌丝浓度不再增加，即可终止发酵。冬虫夏草菌体发酵液，置于浓缩罐内，其真空浓度为77.14～79.5kPa(580～600mmHg)，蒸发量为300kg/h，温度60～62℃，真空减压浓缩至原液体积的1/5左右，浓缩完毕，将提取物制成膏或胶囊入药。
冬虫夏草 - 伪品仿冒
伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别
冬虫夏草胶囊是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。
1、地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。
2、凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。
3、霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。
4、白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。
5、压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑.呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断。
冬虫夏草 - 购买标准
冬虫夏草市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒。虫草在中国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵。
购买冬虫夏草最好去正规药店，一般可参照以下5个标准：
一是形体完整，丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。
二是观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。
三是外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。
四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。
五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。
冬虫夏草 - 保存方法
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克用250ml酒)，喷后再喷水，用硫磺熏，可保几个月不化苗。发现虫草受潮后，应立即曝晒。若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久，过久则药效降低。
80年代以来，我国各地逐步应用了除氧保鲜技术，并应用于冬虫夏草的保管。研究表明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达2年的贮藏期内，品质完好，无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸法相比，有很多优点，不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高，而且无毒、无害，杀虫灭菌迅速彻底，不影响虫草的有效成分和商品质量，还方便贮藏与检查，安全性强。
冬虫夏草 - 分级方法
一、藏野生冬虫夏草分级方法,目前用人工分级的方法比较好。方法为取水分含量不低于4%至不高于8%之间的散装藏野生冬虫夏草后摊撒开，(太干易折断，太湿虫体已不同程度膨胀变大)，依据虫体外形大小分级。虫体外形大小相差5%以内为一个级别，不区分虫体颜色，(藏野生冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系,土壤颜色和地质岩层有关，在同一地区，地表岩层不一定相同，因此，藏野生冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。
二.散装野生藏冬虫夏草目前无统一分级标准，不同地区分级方法有所不同。大体可分为10至32个级别。
同样是野生藏冬虫夏草，其最高等级售价一般来说高于最底等级售价1.4倍左右。最高等级售价虽然很高。但目前全球性产地同一品质的虫草仅在西藏自治区和青海省两地发现有分布，所以价高而难多得。同一级别的野生藏冬虫夏草比野生川冬虫夏草的市场价高出很多。而同一级别的野生川冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价又高出许多,同一级别的野生藏冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价高出更多。散装野生藏冬虫夏草可分:
1、统装野生藏冬虫夏草:统装野生冬虫夏草大体可分为6至13个级别;
2、选装野生藏冬虫夏草:选装野生冬虫夏草大体可分为8至19个级别。
三、散装无包装野生藏冬虫夏草分为两大类：
第一大类为依据虫体外形大小分级的藏冬虫夏草，简称：选草;
第二大类为依据无分级的藏冬虫夏草，简称：统草。
四、无包装散货选装藏冬虫夏草等级参考为依据虫体外形大小,人工挑选分类分级的野生藏冬虫夏草又名：选草.选装草.选装虫草.选装冬虫草.选装藏虫草.
1、一级品(每公斤藏虫草条数在1899条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
2、二级品(每公斤藏虫草条数在1900至1999条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
3、三级品(每公斤藏虫草条数在1999至2099条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
4、四级品(每公斤藏虫草条数在2100至2199条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
5、五级品(每公斤藏虫草条数在2200至2299条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
6、六级品(每公斤藏虫草条数在2300至2399条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
7、七级品(每公斤藏虫草条数在2400至2499条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
8、八级品(每公斤藏虫草条数在2500至2599条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
9、九级品(每公斤藏虫草条数在2600至2699条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
10、十级品(每公斤藏虫草条数在2700至2799条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
11、十一级品(每公斤藏虫草条数在2800至2899条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
12、十二级品(每公斤藏虫草条数在2900至2999条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%
13、十三级品(100%已折断，水分含量不低于3%至不高于5%之间)。
五、无包装散货统装藏冬虫夏草等级参考为无经任何挑选分级的原始野生藏冬虫夏草又名：统草.统装草.统装虫草.统装冬虫草.统装藏冬虫夏草
1、一级品(每公斤藏虫草条数在2499条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
2、二级品(每公斤藏虫草条数在2500至2599条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
3、三级品(每公斤藏虫草条数在2600至2699条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
4、四级品(每公斤藏虫草条数在2700至2799条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
5、五级品(每公斤藏虫草条数在2800至2899条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%)
6、六级品(每公斤藏虫草条数在2900至2999条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
7、七级品(每公斤藏虫草条数在3000至3099条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
8、八级品(每公斤藏虫草条数在3100至3199条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
9、九级品(每公斤藏虫草条数在3200至3299条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
10、十级品(每公斤藏虫草条数在3300至3399条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
11、十一级品(每公斤藏虫草条数在3400至3499条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
12、十二级品(每公斤藏虫草条数在3500至3599条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
13、十三级品(每公斤藏虫草条数在3600至3699条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
14、十四级品(每公斤藏虫草条数在3700至3799条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
15、十五级品(每公斤藏虫草条数在3800至3899条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
16、十六级品(每公斤藏虫草条数在3900至3999条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
17、十七级品(每公斤藏虫草条数在4000至4099条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
18、十八级品(每公斤藏虫草条数在4100至4199条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
19、十九级品(每公斤藏虫草条数在4200至4299条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%)
冬虫夏草 - 故事传说
“冬虫夏草全鸭汤”救了武则天。
公元690年，晚年武则天(624～705年)体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。
跟随武则天多年的御膳房康师傅，看在眼里，急在心上。他记得在家乡时，老年人用冬虫夏草炖鸡滋补身体，想给武则天做一道试试看。鸡是“发物”，有可能引起老病复发，于是康师傅改用鸭子取而代之。鸭子炖好后，康师傅端给武则天品尝。不料武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西，疑惑不解，认定是康师傅要害她，欲以谋杀罪处之。但念其以往没有过失，将其打入了大牢，没有当即问斩。
御膳房的李师傅与康师傅是同乡好友，非常同情康师傅的遭遇。他想只有用冬虫夏草治好武则天的病，才能还康师傅的清白。一天，李师傅一边拔鸭子身上的毛，一边琢磨着怎样用冬虫夏草炖鸭子，怎样才能使武则天看不见那黑乎乎的东西呢?他想来想去，终于想出一个好办法--他扒开鸭子的嘴，将60根冬虫夏草塞进鸭肚里，再将其放进锅里炖起来。武则天吃了以后，觉得鸭子炖得汤味道鲜美，一天两次，此后每天便喝两盅冬虫夏草炖的鸭汤。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。
一天，武则天心情愉悦，邀请监察御史吃饭。李师傅端上了冬虫夏草炖鸭汤，武则天说：“我的身体恢复得很好，得益于这道汤。”监察御史尝了一勺，果然味道极佳。席间，武则天问监察御史如何处理康师傅谋杀案，这时李师傅斗胆抢说了几句话：“康师傅炖的鸭汤里面黑乎乎的东西是冬虫夏草。康师傅之所以这样做，全是为了给武皇补身子……”李师傅现身说法，把制作冬虫夏草炖鸭汤的整个过程，原原本本地向武则天和监察御史做了讲述，之后，从鸭肚子里取出了黑乎乎的冬虫夏草。武则天见此情景，马上吩咐把康师傅放出来，专门为她做冬虫夏草全鸭汤。从此，冬虫夏草全鸭汤这道既能佐餐，又能治病的名菜身价百倍，成了御膳房的一道名菜，后来传到民间，1000多年来，盛行不衰。
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