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瘦肉精羊

  瘦肉精羊,是指给羊喂食“瘦肉精”——盐酸克仑特罗片,吃了这种药,对羊的重量影响不大,但能多产出瘦肉。瘦羊肉值钱,肥肉则非常廉价。2011年8月中旬,有媒体曝光了河北“瘦肉精羊”背后的生产、销售链条。

  瘦肉精羊 - 养殖现象

  在河北昌黎县、卢龙县,瘦肉精喂羊多发;使用瘦肉精的养羊户可能超三成。2011年4月,曾有媒体报道,河北省食品整治办在沧州查获198只从山东运来的“瘦肉精羊”。

  《河北秦皇岛市昌黎县西张村养羊户韩立荣、张民介绍,瘦肉精的卖药人经常主动上门销售。瘦肉精仅2元一包,每包100片,羊吃了后能多长瘦肉。在卢龙县,养殖户给羊、牛等喂食瘦肉精的现象也不罕见。由于收购者、经纪人、农户、瘦肉精生产商和药贩子已形成链条,有养羊户称,没喂瘦肉精的羊反而卖不出去。从经纪人的口中,养羊户能知道上级部门对瘦肉精管理的松紧。当地养殖的羊只,主要销往河北香河、江苏、上海、河南等地。

  瘦肉精羊 - 背景知识

  瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)、盐酸克仑特罗片及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。

  瘦肉精属于乙类促效剂(β-agonist),它可以促进蛋白质合成,会让猪只多长精肉(瘦肉)、少长脂肪,可加在猪饲料里供猪只长期食用;饲养成的猪只,体形健美,利润比较高。养殖户可以将瘦肉精拌入猪饲料中喂猪后,能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后,瘦肉精主要积蓄在猪肝、猪肺等处。如果不依照规定使用使得残余量过高,食用大量的猪肝、猪肺后—就算是熟食也一样,可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。

  β2-肾上腺素兴奋剂能加强脂肪的分解,促进蛋白质的合成,化学性质十分稳定,主要经尿和胆汁以原型排出,会在脏器中残留,有毒副作用。

  瘦肉精羊 - 利益链条

  利益诱惑

  调查显示,养殖户投放瘦肉精,在昌黎县和卢龙县已不是秘密。在昌黎县及相邻的卢龙县,养殖户给羊、牛等喂食瘦肉精的现象并不罕见。这里的羊销往河南、江苏、上海等地。有养羊户称,没喂瘦肉精的羊卖不出去。瘦肉精已让收购者、经纪人、农户及瘦肉精生产商和药贩子,形成链条,相互“绑架”。

  对于卢龙县蛤泊乡的养羊户孙国忠而言,喂瘦肉精,每斤羊可多卖一两毛钱。100多只羊,可多获利约2000元。

  卖药链条

  卖药人能知道谁家养了羊,也能判断哪个老客户家缺药了,他们会主动上门。在当地养羊户中,开面包车的卖药人并不神秘,还曾是养殖户的熟客。他们卖瘦肉精的事也不是什么秘密。昌黎县西张村是较大规模的养羊村,全村一百多户村民,多数家庭都有羊圈,多是一两百只羊的家庭式养殖。

  按照村民张民的讲述,卖药人经常开着面包车主动上门,拎着袋子直接问养羊户买不买瘦肉精。1包100片,售价两块钱。不买,扭头出门,不会多说一句话。卖药人和养殖户一般没有联系,不过卖药人能知道谁家养了羊,也能判断哪个老客户家缺药了。

  经纪人是养羊户和收羊人之间的重要环节。对于养羊户而言,经纪人是他们必须信任和依靠的人。他们掌握着肉羊的行情,甚至能决定养殖户赚钱的多少。遇到什么问题,经纪人有时能出面摆平,包括“上面要来查”的消息,也多是经纪人透出来的。

  养羊户孙田称,包装好、有商标的药,多写着来自上海或湖北。也有没有商标的散装药片,也有成袋的原粉。除此,还有专门的药贩子。

  地下工厂产瘦肉精

  包装袋上的厂家称,可以确定被仿冒。有村民称,当地有地下工厂产瘦肉精。2011年8月7日,再三考虑之后,孙国忠从饲料库翻出一袋千粒装的盐酸克仑特罗片。知道严打之后,他没敢给羊喂药。这是喂上一栏羊剩下的。这个包装袋上标明生产厂家“上海全宇生物科技遂平制药有限公司”,生产日期2010年3月。有商标、批号。

  按包装上的电话,找到了该公司销售部门。一名负责人称,该公司早在2009年九十月份,就已不再生产盐酸克仑特罗,也不再销售。按照国家规定,此种兴奋剂类药品的销售、流向,每一笔都须登记。他们可以确定这袋药是仿冒的。孙田说,虽然药上写着来自上海、湖北,但他并不相信大批量的药能长途运到河北。他说他使用的瘦肉精来自地下药厂。

  经纪人顾小曾说,在当地曾有过一个生产瘦肉精的地下工厂,厂主干了几年就赚了上千万,已“金盆洗手”。现在的药来自哪里,他也不清楚。

  被动喂药

  “问题是,别人喂你不喂,你的羊就卖不出去。”养殖户孙国忠说。孙国忠认为,他们这些养羊户,其实遭到了经纪人和收羊人的“绑架”,很难摆脱瘦肉精了。

  也有的养羊户认为喂瘦肉精是“双赢”,自己赚钱,收羊人也赚。出了什么事,经纪人能出面摆平。并且,这两年养殖户的收益水涨船高,每栏羊从五六千,涨到了目前的一万多元。
 


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