普通水中含有一定量的气体，含量多少随水温的变化而不同。在开口容器中将水温加热到90-95℃，水中的气体就会逸出；如果加盖封住容器口，不让它“吸气”，让水温冷却到室温。这时水中的气体含量是普通水的一半，这种水叫脱气水。它极易穿过细胞膜进入细胞，其渗入量是普通水的好几倍，具有超常的生物活性，所以又称为活性水。

　　活性水除了用加热法得到外，也可以借助超声波脱气制得；还可以用离心去气法，即利用离心力的作用将气体从水中除去获得。

　　活性水对生物具有奇异的功效，可以促进植物的呼吸和光合作用。用活性水浸泡过的小麦和甜菜种子，可以增产20％-30％；用活性水浇灌蔬菜.庄稼和果树，都会获得大幅度增产。用活性水喂养家禽家畜，增重快，饲料利用率高。现在在农牧业中，活性水的应用越来越广泛。
在日常生活中饮用活性水的良好效果

　　饮用活性水的作用

　　1、有胃酸、反酸、烧心等症的人，饮用弱碱性活性水，能够显著改善胃部功能。尤其是对经常有应酬、喝酒的人，喝活性水对肠胃特别有益。

　　2、长期饮用活性水，可以有效控制血脂、血糖、胆固醇，防止三高症。

　　3、便秘者饮用活性水，几天内即可消除便秘痛苦。

　　4、饮酒后，喝上1-2杯弱碱性活性水，可以起到中和作用，加快解酒和醒酒。

　　5、驾驶员在驾车途中喝活性水，可以减轻疲劳，振奋精神。

　　6、普通人（90%的人是酸性体质者）长期饮用活性水，可以调节酸碱平衡，改善酸性体质，防止因体质酸化导致的各种病症。

　　7、儿童长期饮用活性水，可以促进大脑皮层发育，提高记忆力。

　　8、老年人饮用活性水，可以有效清除体内多年堆积的代谢垃圾，恢复活力。

　　9、妇女饮用活性水，可以调节内分秘，起到美容养颜的功效。

　　10、肥胖者饮用小分子团活性水，可以促进脂肪分解，起到减肥作用。