油茶
油茶，原指的茶子树，是常绿小乔木，因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。生活中有很多种被称为“油茶”的小吃和饮品。
油茶的形态特征
茶科茶属常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/200912151461.html - 2009-12-15
|
豆粕
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/2009826951.html - 2009-8-26
|
黑醋
黑醋简述
黑醋是用优秀稻米酿造而成的。
现有一种黑醋胶丸，采用中国两大名醋产地 - 镇江和山西的陈年老醋，经过 25 倍的浓缩，制成容易被人体吸收的软胶囊，本品富含多种矿物质及多种氨基酸，有利于肌肤美容、肌体健康。中国历代古医书都记有下列功效：
降低 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20081022586.html - 2008-10-22
|
白醋
白醋的原料和制作方法
（ 1 ）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
（ 2 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20081021585.html - 2008-10-21
|
醋
醋的发祥地
山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。山西人和醋有着深厚的感情 , 山西做醋的历史大约有 4000 年之久。清徐是 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20081021584.html - 2008-10-21
|
Pages:1 / 3 [首页] [下一页] [尾页] |
|