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人造鸡蛋
　　人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。　　人造鸡蛋 - 基本简介　　据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20121171827.html - 2012-1-17

沙县小吃
　　沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也随处可见挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京，南至深圳，以及在新加坡，美国的太平洋旅游胜地—塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样， ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/201111301756.html - 2011-11-30

强化食品
　　强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂，使营养得到增强的食品。除了政府推荐四类强化食品外，市场上的其他“强化食品”已“风靡许久”，比如高钙奶、高钙饼干、维生素C饮料、高碘蛋、DHA婴儿配方奶、含铁饼干等。专家称中国居民身陷强化食品包围圈，选择需谨慎，若选择不慎或致病。　　强化食品 - 概述　　什么是营养强化食品　　虽然我们和强化食品已经有了很多亲密 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/201110201644.html - 2011-10-20

汤圆
　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。　　在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20119191550.html - 2011-9-19

糖瓜
　　“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。　　糖瓜 - 原料　　瓜条35千克白糖8.5千克石灰650～700克亚硫酸钠150克白矾150克　　糖瓜 - 传说　　“腊月二十三 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20119191549.html - 2011-9-19

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