蔬菜、水果和坚果加工 - 行业知识

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低碳农业
　　我们需要低碳农业、不要工业化农业来威胁我们的健康、我们需要天然食品还是高碳化工食品? 农业的发展经历了刀耕火种农业阶段、传统农业阶段和工业化农业阶段。工业化农业过程对生物多样性构成威胁：农田开垦和连片种植引起自然植被减少，以及自然物种和天敌的减少;农药的使用破坏了物种多样性;化肥造成了环境污染，进而也引起生物多样性的减少;品种选育过程的遗传背景单一化及其大面积推广，造成了对其他品种的排斥… ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20119211554.html - 2011-9-21

水果罐头小常识
　　水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。　　消费者在购买和食用时应注意以下几点：　　1、对以玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形是否完整，有无异物。一 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20087294.html - 2008-7-2

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