白糖
白糖的概念
白砂糖製成品，沙翁白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖 95 ％以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，經過精煉及漂白而製成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的「砂糖」通常便指白砂糖。
白糖的分类
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/200894511.html - 2008-9-4
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制糖工艺
糖是人们的主要生活资料之一，糖与蛋白质、脂肪及无机盐等是保证人体健康的主要营养品，每克糖可在人体内产生16748J热量，维持人体的活动。因此，糖是人类特别是运动员、婴儿的重要食品，糖又是人们日常生活中的重要调味品之一。
糖除直接供食用以外，还是一种重要的工业原料。食品工业、医药工业和化学工业都与糖有着密切的关系。因此下面就简单介绍一下糖的制作工艺。 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20087166.html - 2008-7-1
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