巧克力
巧克力——简介
巧克力巧克力是一个外来词Chocolate的译音（粤港澳粤语地区译为"朱古力"）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有"众神的 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20124261843.html - 2012-4-26
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蜜饯
蜜饯--简介
"蜜饯"原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为我国的传统产品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的。北京和台湾为蜜饯生产重镇。
蜜饯--主要品牌
蜜饯中国大陆蜜饯主要生产企业：中原有安徽顶呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳 南有百年汇昌、华味亨、佳宝、佳梅、叶原坊、珍奇味、济公、同享、盐津铺子、香芝斋 这些企业都是中国大陆 ...
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营养食品“巧克力”
说到巧克力会让许多人又爱又怕，爱它的浓情蜜意，爱它给我们带来的丝滑的味觉享受；但同时又怕多吃会变胖、会蛀牙、怕摄取过多糖分等等。
现在我们来看一下专家对巧克力的健康论证 ：
巧克力所含的营养成分：它可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/200910191454.html - 2009-10-19
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赤藓糖醇
赤藓糖醇简介
生产用菌株：解脂假丝酵母（ Candida lipolytica ）
分子式： C 4 H 10 O 4
性状：白色结晶。微甜，相对甜度 0.65 。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（ 37% ， ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20081119646.html - 2008-11-19
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巧克力分类
黑巧克力 大克鲁（Grand Cru）巧克力： 这一词语是法国瓦尔胡那公司在1986年创造的，当初是为他们的瓜那佳（Guanaja）黑巧克力取的名，这种巧克力仅用了南美洲的可可豆制作。大克鲁这个词不意味着质素的绝对保证，因此要警惕一些廉价的仿冒品，尤其在法国。 未加糖巧克力（Brut,FDA称作苦巧克力）： 在美国，FDA（Food and Drug Administration,美国 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/200862837.html - 2008-6-28
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